Gourmet-Kokos-Sanddorn-Chia-Pudding
Von den Waldbeeren gilt der Sanddorn als der nährstoffreichste, da er reichlich Vitamin A, C und E sowie Vitamine der B-Gruppe enthält. Zum Vergleich: Einhundert Gramm Sanddornbeeren liefern mehr Vitamin C als eine mittelgroße Orange. So kamen wir auf die Idee, unseren Honig mit Sanddorn zu verdrehen.
Die Säure des Sanddorns wird mit Honig gemildert und unser Maku&hunaja Sanddornhonig eignet sich zur Kombination von salzigen und süßen Aromen. Probieren Sie es pur, zum Beispiel mit Käse oder auf Eis.
Buchweizen ist ein besonders leckerer Begleiter für Sanddorn und in diesem Chia-Pudding-Rezept erstrahlt dieses Geschmackspaar auf einem neuen Level. Nicht nur der Geschmack stimmt, dieses Rezept ist auch zuckerfrei. Köstlichkeiten zubereiten könnte nicht einfacher sein!
Zutaten (3-4 Portionen):
- 3 Esslöffel Chiasamen
- 250 ml Kokosmilch
- 1 dl griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft (nach Wunsch können Sie auch einen Teelöffel geriebene Zitronenschale hinzufügen)
- 2 Esslöffel Maku&honey Sanddornhonig
- Mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -beeren, Nüssen und frischer Minze servieren
Herstellung:
Kokosmilch, griechischen Joghurt, Chiasamen, Zitronensaft und -schale sowie Honig vermischen. Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang in einer dichten Schachtel oder einem Glas im Kühlschrank ziehen. Sie können den Pudding auch am Vorabend für den Brunchtisch zubereiten, dann wird sein Geschmack noch intensiver.
Tipp: Sie können die Konsistenz des Puddings lockerer oder mousseartiger machen, indem Sie das Verhältnis von Kokosmilch und griechischem Joghurt anpassen. Den Pudding vor dem Servieren gut vermischen.
Nichts als zum Schlemmen!
